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Calamares al vino blanco

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  • Paulina
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    Mensaje 1 de 1 , 21 dic 2003
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      Calamares al vino blanco

      Pescados

      Ingredientes:

      1. 800 gramos de calamares
      2. ½ vaso de vino blanco
      3. 25 gramos de aceite de oliva virgen
      4. 1 diente de ajo
      5. 1 cucharada de perejil picado
      6. un poco de orégano
      7. sal y pimienta

      Preparación:

      Lavar cuidadosamente los calamares al chorro de agua.

      Poner en un recipiente de barro el aceite, los calamares, el diente de ajo y salar ligeramente, tapar y cocer en el microondas a la máxima intensidad durante dos minutos. Destapar y mojar con el vino blanco, dejar evaporar durante tres minutos, mezclando de vez en cuando. Añadir el perejil y el orégano, rectificar con sal y pimienta, quitar el ajo y continuar la cocción otros diez minutos con el recipiente tapado.

      Dejar reposar dos minutos y servir con patatas hervidas cortadas a rodajas.

       

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